Ventricina Levoni

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Ref : 0139-250g

Ventricina Levoni

Salami au fenouil piquant
27.99 € € /kg
Salami typique des Abruzzes et du Molise. Il naît comme salami du pauvre et doit son nom au mot   “ventre” pour le type de boyau traditonellement utilisé. Les viandes sélectionnées sont coupées  “à la pointe de couteau” (expression signifiant ‘exclusivement à main’). On ajoute ensuire la pancetta et un assaisonnement fait de sel, poivre, paprika, piment et graines de fenouil. La pâte est mise en boyau naturel de porc ficelé à main. L’affinage est long et lent. Ingrédients: viande de porc italien 94%, sel marin, protéines du lait, aromates naturels, dextrose, sucre, épices, graines de fenouil 0,15%, antioxydant: ascorbate de sodium, conservateurs: nitrate de potassium, nitrite de sodium. Protéines de LAIT ajoutées, SANS GLUTEN.
Taille Quantité désirée Stock Référence Prix u. Total
9998
0139-250g
7.00 €
7.00 €
9999
0139-demi
38.99 €
38.99 €
9999
0139-entier
75.00 €
75.00 €
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